SOPAS

-  Arjamolho ou Gaspacho

-  Sopa de Amêijoa

-  Sopa de Peixe

-  Xarém Algarvio

SALADAS

-  Salada á Algarvia

-  Salada de Ovas

PEIXE

-  Carapaus á Algarvia

-  Choquinhos com tinta

-  Lulas cheias

MARISCO

-  Arroz de Ligueirão

-  Feijoada de Búzios 

-  Vila de Amêijoas

CARNES

  -  Fígado á Algarvia

BOLOS

-  Docinhos de maçapão

-  Dom Rodrigues

-  Estrelas  de  Figos e de Amêndoas

-  Figos  cheios

-  Morgados de Figos

-  Pão de ló  Algarvio

-  Queijo de Figos cheio