Jantares

Ao jantar tente equilibrar a sua dieta alimentar. Assegure-se de que comeu pelo menos o número mínimo de doses aconselhadas na Pirâmide dos Alimentos.

Brócolos com Bife

Ingredientes

• 150 g de brócolos

• 1 bife grelhado

• 1 dente de alho

• 1 colher (chá) de manteiga

• 2 bolachas integrais

• sal e sumo de limão q.b.

Coza os brócolos em água a ferver temperada com sal; escorra-os e ,mantenha-os quentes. Frite ligeiramente o dente de alho na manteiga derretida, regue com sumo de limão e deite este molho sobre os brócolos. Coloque-os num prato, juntamente com o bife grelhado e acompanhe com as bolachas integrais.  

Carne Picada Frita com Couve

Ingredientes

• 75 g de bife picado 

• 1 fatia de pão de mistura ou uma tosta de pão integral

• 1 couve cozida

• 2 colheres (chá) de alcaparras

• sal, pimenta, óleo, cebolinho picado, massa de tomate, sumo de limão e salsa picada q.b.

Tempere o bife com sal, pimenta e cebolinho. Barre o pão com massa de tomate e, a seguir, espalhe a carne. Unte a frigideira anti-aderente com óleo e frite rapidamente o pão ( com a carne voltada para baixo). Acompanhe com a couve cozida, temperada com sumo de limão, alcaparras, pimenta e salsa picada. 

Filetes de Peixe Com Acelgas

Ingredientes

• 150 g de pescada limpa

• 1 colher (chá) de mostarda

• 150 g de acelgas ou espinafres

• 1 colher (chá) de manteiga

• 2 colheres (chá) de iogurte magro

• 6 colheres (sopa) de arroz integral cozido

• sal, paprica e sumo de limão q.b.

Tempere a pescada com sal e sumo de limão. De um lado, barre-a com a mostarda e junte uma pitada de paprica. Reserve. Arranje as acelgas (ou os espinafres) , retire-lhes os pés, corte-as em pedacinhos e saltei-as na manteiga. Cinco minutos depois, junte o iogurte magro e, por cima, deite o arroz integral e o peixe. Coloque uma tampa no tacho e deixe ferver lentamente, em lume brando, durante cerca de 10 minutos.  

Lingueirão Corado

Ingredientes

• 0,5 kg de tomate

• 50 g tomate

• 1 cebolinha

• 1/2 limão

• óleo, sal e pimenta q.b. 

Comece  por mergulhar  o lingueirão em água fria, durante 1 hora. Limpe-o e lave-o em várias águas. Depois, coza-os em água a ferver, temperada de sal, durante 10 minutos. Quando estiver cozido, escorra-o e extraia-o das cascas. Adicione o tomate cortado ao meio e a cebolinha. Tempere com um pouco de óleo, sumo de limão, sal e pimenta. Sirva de imediato

Ovo Estrelado com Espinafres

Ingredientes

• 150 g espinafres

• 1ovo

• 1/2 colher (chá) de manteiga

• 1 dente de alho

• 1 fatia de pão de mistura

• sal, pimenta e ervas aromáticas q.b.

Comece por lavar muito bem os espinafres em diversas águas, para os libertar de terras e sujidades. De seguida, leve um tacho ao lume com água e sal e, logo que ferver, junte os espinafres e deixe coze durante cerca de 2 minutos, até que amoleçam, agitando sempre o tacho. Depois, tempere com ervas aromáticas picadas, sal e pimenta. Coloque a manteiga numa frigideira e frite o ovo. Acompanhe este prato com o pão de mistura, torrado e esfregado com alho.